Традиционно популярнее субботы, так как обычно в пятницу многие гости работают и не могут присутствовать.
А так особой разницы нет. У меня были пары, которые проводили выездную регистрацию и в четверг и в воскресенье. ))) В таком случае нет проблем с выбором рестора!